Pengalaman selama Prakerin

Saya ingin berbagi cerita saya selama saya Prakerin di Hotel Gran Mahakam. Saya prakerin selama 6 bulan. saya banyak sekali mendapatkan ilmu dan pengalaman yang bermanfaat.

Saya prakerin di F&B Service yaitu Banquet dan Restaurant (Le Gran Café). Awalnya saya kaget, bingung karena saya belum pernah belajar tentang department yang saya dapat dan itu sangat melenjeng dari apa yang diajarkan oleh guru saya di sekolah. Dan untuk menerima tawaran ini, karena saya tidak mengerti sama sekali di kedua bidang ini. Saya sangat bingung, dan karena atas motivasi keluarga, staff hotel, guru dan sahabat saya akhirnya saya mau menerima ini. Saya sangat buta sekali untuk pengetahuan dibidang ini.

Saya prakerin di Banquet Department selama 1 bulan. Dan pada kesempatan itu saya banyak sekali mendapatkan ilmu seperti bisa menyiapkan ruang rapat yang diinginkan oleh tamu, saya bisa melayani tamu dengan SOP yang benar, saya bisa mengetahui cara mepolishing alat-alat makan untuk tamu, cara membawa tray yang baik (tray kotak sedang / tray kotak besar maupun tray yang bulat), menyiapkan alat-alat makanan tamu yang sesuai dengan SOP hotel. Dan di department ini saya selalu di percaya dlam service tamu selalu. Selama 1 bulan di department ini saya selalu ada di acara meeting, weeding, OSC (Out Site Catering).

Selain di  Banquet Department saya juga prakerin di  Restaurant yaitu Le Gran Café selama 5 bulan. Dan pada kesempatan itu saya banyak sekali mendapatkan ilmu seperti mempolishing alat-alat makan tamu, melayani tamu dengan baik, benar dan ramah, bisa menjamu makanan yang diinginkan oleh tamu, menyiapkan meja tamu sesuai jam makan (breakfast, lunch, dan dinner), menyiapkan buffet untuk berbagai jam makan (breakfast, lunch, dan dinner), cara menuangkan minuman ke tamu dengan baik, membawa pesanan tamu dan menurunkan makanan di meja tamu.

Tapi untung aja staff di kedua Department yang saya jalani ini baik-baik sekali, mereka mau memberikan ilmu mereka dan sabar mengarjakannya kepada saya.

          Saya merasa nyaman juga selama prakerin, staffnya yang baik, ramah, asik dan mau berbagi ilmu. Saya juga sangat berterima kasih kepada mereka atas apa yang sudah mereka berikan untuk saya. Saya tidak akan pernah melupakan apa yang mereka selama ini berikan kepada saya.

 

Sekian pengalaman selama saya prakerin. Terima kasih.